现在“干货”一词在网上流行得不要不要的，其实主要是指经过提炼的，具有可信度和实用性的内容，区别于所谓的心灵鸡汤。通常用来形容文章、谈话、实物甚至人等等，涵盖范围广。

茄干

然而，干货的来源其实是从食物引申而来的，原本是指脱水的食材。就是利用风干、晾晒、烘烤等方法为果蔬等食材去除水分。比如葡萄干、萝卜干、花椒等等。

萝卜干

别看干货其貌不扬，却是古人劳动智慧的结晶。在物质相对匮乏的年代，这些果蔬产品到了一定季节就没有了，加之没有冰箱等电器，交通不便利，还有地域差异，南方盛产的东西，北方可能就吃不到。那么要把这些东西长途跋涉运到千里之外，只能做成干货。干货的好处，不仅仅利于储存和运输，不易腐坏，同时也能很好地保存食材的营养成分，口感与新鲜的食物大相径庭。

干豇豆

网络上的“干货”就是从这些有点就引申而来的，它有这样两个特点：一、它从实际经验中得来，有相对具体的事件佐证，并经过了一定时间的提炼和总结，是作者经历与思考的结晶，具有说服力。二、它到实际情况中去，有一定的指导性，不吹嘘，可以直接或间接适用于当下的环境，给出一个有理有据让人信服的建议。

刺梨干

本文插图就是小编今天要为大家推荐的几样青岩古镇地地道道的干货，天然纯手工，绝对没有任何添加剂。茄干、萝卜干、干豇豆用热水泡发后可以直接炒着吃，但是要切记，泡发时间不能过长，否则吃起来就没有韧劲、不清脆了。盐菜干既可以蒸扣肉，也可以做汤。辣椒干则炸着吃，口感香脆。而刺梨干，则像茶一样用来泡水喝，酸甜可口，适宜夏季解暑。

盐菜干

当然啦，青岩的干货远不止这些，就等朋友们去发现了。

辣椒干